मेरी प्लेट फॉर द डे प्लानर

मेरी प्लेट फॉर द डे क्या है?

मेरी प्लेट फॉर द डे इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च और नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन का एक विज़ुअल गाइड है। यह दिखाता है कि एक व्यस्क को संतुलित 2,000 किलोकैलोरी वाले दिन के लिए हर फूड ग्रुप से कितना खाना चाहिए। प्लेट कच्चे वज़न का इस्तेमाल करती है ताकि आप पकाने से पहले सामग्री नाप सकें।

गाइड में अनाज और बाजरा, दालें या मांसाहारी खाद्य, हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ, अन्य सब्ज़ियाँ, जड़ें और कंद, फल, दूध, वसा और तेल, और मेवे और तिलहन शामिल हैं। रोज़ कम से कम पाँच से सात ग्रुप से खाने से प्रोटीन, ज़रूरी वसा, विटामिन, मिनरल और फाइबर की ज़रूरत पूरी होती है। हल्दी, जीरा और अदरक जैसे मसाले एंटीऑक्सीडेंट देते हैं।

भारतीय आहार दिशानिर्देश कहते हैं कि कम से कम आधे अनाज साबुत अनाज होने चाहिए और 30 प्रतिशत या अधिक बाजरे से आ सकते हैं। मांसाहारियों के लिए, 30 ग्राम दाल की जगह मांस, मछली, अंडा या चिकन ले सकते हैं। चीनी कुल ऊर्जा के 5 प्रतिशत से कम रहनी चाहिए, और दो साल से कम उम्र के बच्चों को कोई अतिरिक्त चीनी नहीं दी जानी चाहिए।

सुझाई गई मात्राएँ 18.5 से 23 बॉडी मास इंडेक्स वाले व्यस्कों और सामान्य रूप से बढ़ रहे बच्चों के लिए हैं। ये लगभग 30 प्रतिशत ऊर्जा वसा से और 15 प्रतिशत प्रोटीन से देते हैं। व्यक्तिगत ज़रूरतें उम्र, लिंग, गतिविधि स्तर और स्वास्थ्य स्थिति के साथ बदलती हैं।

• ICMR-NIN मेरी प्लेट पर आधारित 2,000 किलोकैलोरी रेफरेंस डाइट के लिए
• नौ फूड ग्रुप के लिए कच्चे वज़न दिखाता है
• साबुत अनाज और बाजरे को बढ़ावा दिया जाता है
• मांसाहारियों के लिए दाल की जगह मांसाहारी खाद्य ले सकते हैं